양배추
양배추는 위에 좋기로 유명합니다. 양배추의 푸른 잎에는 설포라판 성분도 있습니다. 이 성분은 혈관 속에서 피의 흐름을 막는 혈전 생성을 억제하는 단백질을 활성화시켜 줍니다. 뇌졸중이나 심장발작 등을 일으킬 수 있는 혈전이 만들어지는 것을 차단해 줍니다. 또한 양배추에 들어있는 다양한 비타민들의 효과가 많습니다.
비타민 C는 칼슘 흡수율을 높여 위를 보호하고 혈액순환을 원활하게 도와줍니다. 위장을 튼튼하게 하는 양배추의 비타민 U가 위산과 자극물질로부터 위벽을 보호해주고 비타민K는 위 점막이 손상된 경우 재생력을 높여줍니다.
견과류
땅콩, 호두, 아몬드, 등 견과류에는 몸에 좋은 불포화지방산이 많이 들어 있습니다. 몸에 나쁜 중성지방과 혈청 콜레스테롤 수치를 낮춰주는 역할을 합니다. 혈관 속에 쌓여 있는 지방을 줄여줌으로써 피가 잘 순환하도록 도와 혈관질환 예방에 좋습니다. 세포막을 보호하고 피의 흐름을 좋게 해 피부를 탄력 있고 건강하게 해 줍니다.
하지만 몸에 좋은 불포화지방산이 풍부하다 하여 과다 섭취할 경우 살이 찔 수 있어 적정량을 섭취하는 게 중요합니다.
고구마
고구마 100g 중 칼슘이 34㎎ 들어 있는데, 이는 몸에 흡수되기 쉬운 상태라 이 칼슘을 우리의 신체가 효과적으로 활용할 수 있습니다. 고구마에 많은 안토시아닌, 베타카로틴은 대표적인 항산화물질들로 우리의 몸에 나쁜 활성 산소를 제거해 신체의 손상과 산화를 줄여줍니다. 또한 칼륨은 혈압을 조절하여 피의 흐름에 도움을 줍니다.
생고구마를 자를 때 나오는 하얀 액체인 얄라핀 성분은 변비 해소와 대장암 예방에 도움을 줍니다. 비타민 A의 이전 물질인 베타카로틴은 폐암 예방에도 좋습니다.
현미
피를 맑게 해주는 성분인 감마오리자놀 등 필수 아미노산이 많이 들어있습니다. 이는 심혈관계 질환 예방에 좋습니다. 현미에 있는 식이섬유가 흰쌀의 3~4배로 장의 운동을 돕고 변비를 줄여줍니다. 현미는 몸속에 쌓인 중금속 등 몸에 나쁜 유해물질을 흡착하여 배출하는 기능도 있다. 발아현미는 흰쌀보다 칼슘 5배, 비타민 5배, 몸에 좋은 식물성 지방 2.5배가 더 들어 있습니다.
쌀과 비교하면 탄수화물과 열량이 낮고 비타민 B, 단백질, 미네랄 등의 함량은 높습니다. 발아 현미 100g당 비타민 B1은 김 50장의 양과 비슷합니다.
콩
콩에 포함된 지질성분은 피를 깨끗하게 하는 효과가 있어 중성지방이 쌓여 혈관이 좁아지거나 막히는 협심증이나 심근경색과 같은 심장병, 뇌경색, 뇌출혈 같은 뇌졸중 등 혈관질환 예방하는데에 도움을 줍니다. 피트산 성분도 심혈관질환을 막아줍니다. 콩에 있는 풍부한 단백질은혈압을 높이는 화합물중 하나인 안지오텐신의 생성을 방해하는 펩타이드 성분이 포함되어 있습니다.
또한 콩의 식이섬유는 장의 기능을 좋게 해 줍니다. 콩의 주요 물질인 이소플라본은 갱년기 여성에게 발견되는 자궁암, 유방암, 골다공증의 예방 및 치료에 도움을 줍니다.
키위
키위는 강력한 항산화 효과로 혈액 속의 혈압을 낮추고 중성지방을 줄여 심혈관질환 예방에 도움을 줍니다. 인슐린 활성도와 혈당 감소를 높여 당뇨병의 예방 및 관리, 면역기능 강화에도 좋습니다. 또 배변 활동을 돕고 폴리페놀과 탄수화물에 의해 장내 미생물의 균형을 유지해 대장암 예방에도 효과가 있습니다.
키위에는 오렌지의 3배나 되는 비타민 C가 들어 있어 한 개만 먹어도 비타민 C 하루 권장섭취량을 충족할 수 있습니다. 임신부에게 좋은 엽산이 풍부하여 뇌와 척수 등 신경계 질환성 기형아 출산을 방지해줍니다.
사과
사과에 있는 식이섬유는 신체 혈관에 쌓인 나쁜 콜레스테롤을 몸 밖으로 배출시켜 줌으로써 혈관이 좁아지는 동맥경화를 막아주어 혈관질환 예방에 도움을 줍니다. 사과를 즐겨 먹는 사람들은 뇌졸중 발병률이 52% 낮다는 연구결과도 있습니다. 사과의 주요 성분인 펙틴은 약 1.5% 정도 들어 있는데, 위액 분비를 촉진시켜 음식물의 소화와 흡수를 돕고 장이 규칙적으로 활동하게 만들어줘 변비에 효과적입니다.
칼슘의 배설을 억제하는 칼륨이 많아서 우리의 뼈를 튼튼하게 하는 효과도 있습니다. 대기오염과 매연에 시달리는 폐의 건강에 도움을 줍니다.
최근에 다수의 사람들에게 고혈압 및 혈관질환이 늘어나면서 관련 질병들의 예방에 도움을 주는 음식에 관심이 쏠리고 있습니다. 변비가 자주 나타나거나 장 건강이 좋지 않은 사람들도 비슷합니다. 음식 하나로 금세 증상이 나아지진 않지만 장기적으로는 도움을 줍니다.
여기에 더해 운동도 같이 하면 몸이 더 좋아지는 것을 느낄 수 있습니다. 몸에 제일 효과적이고 안전한 것은 자연 그대로의 섭취하는 식품만 한 게 없습니다. 우리 주변에서 피를 맑게 하고 장 건강에 좋은 콩, 키위, 사과, 양배추, 견과류, 고구마, 현미와 같은 음식을 꾸준히 섭취하는 것을 추천드립니다. 하지만 너무 지나치게 많이 먹는 것은 주의하시길 권고합니다.